Ανάμεικτο ψητό συκώτι με λαχταριστά λαχανικά

Γεια σας παιδιά.
Θα μοιραστώ μαζί σας τη νόστιμη συνταγή μου για ψητό συκώτι, αν σας αρέσει το συκώτι, λέω να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή ????????????????????
Ας ξεκινήσουμε την κατασκευή.
????????????????????

1. Πρώτα απ ‘όλα, τα συκώτια κόβονται λίγο μικρότερα από το συκώτι σε κύβους, πλένονται και φιλτράρονται.
2. Παίρνουμε μια κατάλληλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι από τεφλόν ή μαντεμένιο, ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι πολύ λεπτά και αρχίζουμε να το ψήνουμε.
3. Τα συκωτάκια αφήνονται να σιγοβράσουν για 15 με 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλουν τους χυμούς τους.
4. Στο μεταξύ, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε όπως στη φωτογραφία.
5. Τα κρεμμύδια επιλέγονται μικρά και ψιλοκομμένα κατά μήκος όπως στη φωτογραφία, το σκόρδο χωρίζεται επίσης στα 2, οι πιπεριές ψιλοκομμένες μεγάλες και έτοιμες όπως στη φωτογραφία.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε για 2 λεπτά, μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά.
7. Τέλος προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε.
8. Σκεπάζεται και ψήνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην πεθάνουν πολύ οι πιπεριές και προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
9. Ας πάρουμε το λαχταριστό ψητό συκώτι μας σε έτοιμη πιατέλα, το διακοσμούμε με μαϊντανό και τα χόρτα που θέλετε, το σερβίρουμε ζεστό και το καταναλώνουμε με ευχαρίστηση, απολαύστε τους φίλους που θα το δοκιμάσουν, μείνετε με αγάπη ????????????????????????????‍???????? ♀️???? ♀️

Συνταγή ψητό συκώτι με λαχανικά με φωτογραφία