Βοσνιακό κοτόπουλο Büryan

1. Αρχικά πλένουμε τα κοτόπουλα και τα βράζουμε σε χύτρα ταχύτητας για μισή ώρα.
2. Αφήστε το νερό στην άκρη. Πλένουμε περίπου 2,5 φλιτζάνια ρύζι και το αφήνουμε στην άκρη. Βάλτε το ταψί που θα ψήσετε το Büryani στο μάτι της κουζίνας, κόψτε σε φέτες και τσιγαρίστε 2 μικρά κρεμμύδια.
3. Στη συνέχεια κόβουμε 1 μέτρια ντομάτα σε κύβους και την προσθέτουμε στο ψημένο κρεμμύδι και τη τσιγαρίζουμε λίγο.
4. Προσθέστε το ρύζι που αφήστε στην άκρη και συνεχίστε να τηγανίζετε στο μάτι της κουζίνας (όπως το ρύζι).
5. Προσθέτετε τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας (οι Βόσνιοι λατρεύουν τη vegeta, ταιριάζει πολύ με το Buryan)
6. Βάλτε πάνω του το νερό του κοτόπουλου που βράσατε.
7. Πρόσθεσα μια εικόνα παρακάτω για να την αναλύσω. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το βρασμένο κοτόπουλο σας στο ταψί και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
8. Όταν το ρύζι ψηθεί όπως το ρύζι και απορροφήσει το νερό του, σβήνουμε τον φούρνο και το αφήνουμε να ψηθεί στον ατμό. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κοτόπουλο Büryan σε βοσνιακό στυλ με φωτογραφία