Κέικ καρύδας και σοκολάτας

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
3. Το μισό αλεύρι κοσκινίζεται και προστίθεται σιγά σιγά και ξαναχτυπιέται.
4. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, τη βανίλια και την καρύδα και ανακατέψτε καλά. (Θα δημιουργηθεί μια ρευστή ζύμη, οπότε θα πρέπει να προσαρμόσετε την ποσότητα του αλευριού προσθέτοντάς το σταδιακά.)
5. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα, τη μαγειρική σόδα και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
6. Το μισό από το κουρκούτι του κέικ χύνεται στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και απλώνεται.
7. Περιχύστε τη σάλτσα σοκολάτας.
8. Η υπόλοιπη ζύμη απλώνεται πάνω από τη σάλτσα. (Η σάλτσα σοκολάτας θα μείνει ανάμεσα στις δύο ζύμες)
9. Το κέικ ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για την πρώτη μισή ώρα χωρίς να ανοίξει η πόρτα του φούρνου.
10. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
11. Μετά από 30 λεπτά, μπορείτε να ελέγξετε τη λεπίδα.

Το κέικ σας, που είναι απαλό, φουσκώνει όμορφα και έχει υπέροχη γεύση, είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή επιτυχία σε όποιον θα προσπαθήσει. ????

Συνταγή για κέικ καρύδας και σοκολάτας με φωτογραφία