Κέικ λεμονιού με σουσάμι

Γεια σας αγαπητοί μου φίλοι.

Σχεδόν όλοι, όταν ήμασταν μικροί, φάγαμε τα κέικ με λεμόνι που έφτιαχναν οι μαμάδες μας σε ένα δίσκο και τα πασπαλίζαμε με σουσάμι. Δεν είναι???

Φυσικά, τότε δεν υπήρχαν τέτοιου είδους μοτίβα. Υπάρχουν περισσότερες εναλλακτικές από αυτές που θέλουμε τώρα, δόξα τω Θεώ. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτό το κέικ, του οποίου η γεύση και η μυρωδιά σαν δεσποινίς θα σας ταξιδέψουν στα παιδικά σας χρόνια. Είναι ένα τραγανό έξω και ένα κέικ που μοιάζει με βαμβάκι από μέσα.

1. Αυγά και ζάχαρη 5 λεπτά. είναι χτυπημένο.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε απαλά.
3. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε σιγά σιγά.
4. Αφού κοσκινιστεί και το τελευταίο ποτήρι αλεύρι, περιχύνεται πάνω του το μπέικιν πάουντερ και ο χυμός λεμονιού στο μπέικιν πάουντερ για 1-2 λεπτά. Περιμένουμε να φουσκώσει και ανακατεύουμε.
5. Στο μεταξύ η φόρμα μας λαδώνεται καλά με βούτυρο και πασπαλίζεται με σουσάμι.
6. Το μείγμα μπαίνει στη φόρμα και ψήνεται στο φούρνο.
7. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς.

Συνταγή για κέικ λεμονιού με σουσάμι με φωτογραφία