Κέικ ρολό μήλου

1. Τρίβουμε τα μήλα και τα τηγανίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε λίγη κανέλα και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
2. Για το κέικ, χτυπήστε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε. Vanilla et al. Προσθέτουμε τη σκόνη και κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
3. Απλώνουμε τον τρίφτη μήλου στο ταψί που στρώσαμε λαδόχαρτο.
4. Πασπαλίζουμε από πάνω τα φουντούκια και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.
5. Το λειαίνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το ψήνουμε στους 160°.
6. Κρυώνουμε το ψημένο κέικ και το αναποδογυρίζουμε ξανά σε λαδόκολλα και το τυλίγουμε προσεκτικά.
7. Ας ξεκουραστούμε για 1 ώρα έτσι.
8. Πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία