Κέικ Σόδα Κέικ με γέμιση σοκολάτας

1. Για το κέικ, χτυπούσα τα αυγά και τη ζάχαρη για τουλάχιστον 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει σαν χιόνι.
2. Πρόσθεσα το λάδι και τη σόδα και συνέχισα το χτύπημα.
3. Η σόδα διατηρεί το κέικ φρέσκο ​​περισσότερο. Και μας βοηθά να έχουμε ένα πιο απαλό κέικ.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα. Η πυκνότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει από μάρκα σε μάρκα. Μετά από 2 ποτήρια αλεύρι, πρόσθεσα το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και πρόσθεσα το υπόλοιπο αλεύρι.
5. Πρόσθεσα τελευταία τα καρύδια. Επέλεξα να χρησιμοποιήσω καρύδια. Όσοι επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν άλλα πράγματα ή να το αφήσουν σκέτο.
6. Λαδώνω και αλεύρωσα καλά τη φόρμα με αλεύρι και λάδι. Και έριξα το κουρκούτι του κέικ στη φόρμα. Αφού το έριξα στη φόρμα, πασπαλίζω με κομματάκια σοκολάτας.
7. Το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου.
8. Δεν άναψα τον φούρνο την πρώτη μισή ώρα. Μισή ώρα μετά το έλεγχα με μια οδοντογλυφίδα κατά διαστήματα.
9. Αφού το έβγαλα από τον φούρνο το τρύπησα γύρω γύρω με μια οδοντογλυφίδα. Βρέχω το κέικ με 1 φλιτζάνι γάλα.
10. Αφού μουσκέψαμε, έριξα τη σάλτσα σοκολάτας της οποίας είχε φύγει η πρώτη θερμοκρασία και την κράτησα στο ψυγείο για 1 βράδυ αφού κρύωσε.
11. Στο χέρι σας είναι να το διακοσμήσετε. Επειδή περιέχει καρύδια, δεν ήθελα να το ανακατέψω με άλλα πράγματα, οπότε γαρνίρωσα τη μέση με φιλέτο αμύγδαλο. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ☺️????.

Συνταγή για κέικ σόδα με γέμιση σοκολάτας με φωτογραφία