Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Καζάν;
Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά. Αφού ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες, κάνουμε λοξές τομές, προσέχουμε να μην σπάσει η ακεραιότητα των μελιτζάνες. Μοιράζετε τον κιμά στα κομμάτια που έχετε δημιουργήσει, βάζετε ελαιόλαδο σε ένα επίπεδο ταψί και τακτοποιείτε τις μελιτζάνες που έχετε ετοιμάσει. Προσθέστε δύο σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες, αλάτι και τριμμένη σάλτσα ντομάτας ή ντομάτας. Διαλύουμε τον πολτό πιπεριάς σε ζεστό νερό, τον προσθέτουμε και τον σκεπάζουμε. Μαγειρέψτε τα πρώτα 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε να ετοιμάσετε τις μελιτζάνες τηγανίζοντας ή ψήνοντας στο φούρνο.
Το καλύτερο ρυζοπίλαφο πάει με Καζάν Κεμπάπ 🙂 Το έφτιαξα αμέσως.
Καλή όρεξη
Συνταγή Kazan Kebab με φωτογραφία
