Κεμπάπ Άδανα

1. Βάζουμε τον κιμά μας στο ζυμωτήριο μας, παίρνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια κουταλιά της σούπας πάπρικα που προηγουμένως μουλιάσαμε σε νερό, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, ζυμώνουμε καλά, αφήνουμε τα μπαχαρικά να μπουν μέσα για περίπου δέκα λεπτά.
2. Μετά το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Ας κάνουμε μια μπάλα από το ξεκουρασμένο μας γουδί και περάσουμε το σουβλάκι από τη μέση και το πλάθουμε βουτώντας τα χέρια μας σε ελαφρύ νερό.
4. Κόβουμε την ντομάτα στο πλάι και ψήνουμε την πιπεριά στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή Adana Kebab με φωτογραφία