Κεμπάπ μελιτζάνας φούρνου (με κρέας)

1. Κόβουμε όλα τα υλικά σε κύβους και τα βάζουμε στον κάδο του μίξερ.
2. Ανακατεύουμε λάδι, ντοματοπελτέ, αλάτι, νερό και το περιχύνουμε με το υλικό, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας.
3. Το αφήνουμε να ψηθεί για δυόμιση με τρεις ώρες σε φούρνο στους 200 ή 220 βαθμούς.
4. Προσθέτουμε λίγο βούτυρο στον πάτο της κατσαρόλας μας, και αφού βάλουμε μερικά από τα υλικά μας, βάζουμε βούτυρο.
5. Κλείνουμε το καπάκι, αν δεν υπάρχει καπάκι το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Όσοι δεν έχουν κατσαρόλα μπορούν να μαγειρέψουν και στο πυρέξ μου στρωμένο με λαδόκολλα, θα πρέπει να ελέγξετε τον χρόνο ψησίματος, δεν είναι ο φούρνος όλων ο ίδιος.

Μελιτζάνα κεμπάπ φούρνου (με κρέας) Συνταγή με φωτογραφία