Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το κρεμμύδι, ο κιμάς, ο πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά ψήνονται σε μια κατσαρόλα και ψήνονται προσθέτοντας λίγο νερό.
Το πλιγούρι μουλιάζεται σε ζεστό νερό σε ένα μπολ και φουσκώνει. Αφού φουσκώσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το σιμιγδάλι, αλάτι και πιπέρι τσίλι, ρίχνουμε λίγο-λίγο κρύο νερό και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Αφού ζυμωθούν καλά, προσθέτουμε το αλεύρι και τα αυγά και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά. Η ζύμη ζυμώνεται προσθέτοντας λίγο-λίγο νερό μέχρι να αποκτήσει μια υφή που να μην διαλύεται και να κολλάει στο χέρι. Όταν η ζύμη πάρει την υφή, παίρνουμε μεγάλα κομμάτια καρυδιού και πλάθουμε και γεμίζουμε. Τηγανίζεται σε καυτό λάδι, τρώγεται με ευχαρίστηση 🙂
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
