Κεφτεδάκια κοτόπουλου με πουρέ πατάτας

1. Αρχικά, ξεκινάμε ζυμώνοντας τους κοτοκεφτέδες μας.
2. Για αυτό, 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου ή στήθος, όπως είναι γνωστό, τραβιέται από το rondo μέχρι να αραιώσει.
3. Μετά τραβάμε το μισό ψωμί με τον ίδιο τρόπο, βγαίνει περίπου 1 ποτήρι νερό.
4. Στη συνέχεια τρίβουμε 1 κρεμμύδι και 2-3 σκελίδες σκόρδο ή μπορείτε να το τραβήξετε ξανά σε ένα rondo.
5. Ψιλοκόβουμε 7-8 κλωναράκια φρέσκο ​​μαϊντανό.
6. Σπάμε 1 αυγό σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε πάνω το κοτόπουλο, την ψίχα ψωμιού, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό.
7. Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε καλά.
8. Φτιάχνουμε μαρέγκες από τα κεφτεδάκια που ζυμώνουμε καλά, τους δίνουμε με τα χέρια μας στρογγυλό σχήμα και τα αραδιάζουμε σε δίσκο.
9. Αν μπορείτε, το βάζετε στο ψυγείο και το αφήνετε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
10. Τώρα προχωράμε στην προετοιμασία του πουρέ πατάτας.
11. Για αυτό, 6-7 φλούδες πατάτας ξεφλουδίζονται και τοποθετούνται σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
12. Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.
13. Αν μπορούμε, κόβουμε τις βραστές μας πατάτες σε κύβους και τις θρυμματίζουμε με τη βοήθεια του μπλέντερ.
14. Προσθέστε 1 ποτήρι γάλα, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε ξανά.
15. Ο πουρές μας είναι έτοιμος για σερβίρισμα, αν θέλετε μπορείτε να τον ζεστάνετε λίγο όσο ψήνονται οι κεφτέδες και να τους σερβίρετε πιο ζεστούς????
16. Στη συνέχεια, βάζουμε τους κοτοκεφτέδες μας στη τοστιέρα με λαδωμένο χαρτί ψησίματος, τους λαδώνουμε ελαφρά και τους ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά το ένα πάνω στο άλλο.
17. Αφού ψηθούν όλοι οι κεφτέδες, τους βάζουμε στον πουρέ μας και τους σερβίρουμε ζεστούς????

Καλή όρεξη σε όλους όσους θα προσπαθήσουν, αγάπη ????.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία