Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με τσένταρ σάλτσα ντομάτας;
1. Για τους κεφτέδες, 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά μπαίνει σε ένα μπολ ανάμειξης. 1 αυγό, 1 κρεμμύδι και 2 σκόρδα περνούν από το ρομπότ και προστίθενται στον κιμά. Η διαδικασία του ζυμώματος ολοκληρώνεται προσθέτοντας 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι. Κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού κόβονται, τυλίγονται και ισιώνονται. Τοποθετούμε σε πιατέλα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Για τη σάλτσα ντομάτας, βάζουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Αφού ξεφλουδίσουμε τις φλούδες 4 ντοματών και τις περάσουμε από το ρομπότ, τις προσθέτουμε στο βούτυρο. Αφού προσθέσουμε 1 κύβο ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αναμένεται να απορροφήσει λίγο νερό και όταν έρθει η σύσταση της σάλτσας, ο πάτος καλύπτεται.
3. Μετά από 1 ώρα, τα κεφτεδάκια που βγάζουμε από το ψυγείο τοποθετούνται σε ορθογώνια οπή μεσαίου μεγέθους και ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά. Τα τηγανητά κεφτεδάκια περιχύνεται με σάλτσα ντομάτας και στρώνονται 4 πράσινες κοφτερές πιπεριές. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε τα κεφτεδάκια με τριμμένο τυρί τσένταρ. Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί, παίρνουμε το φούρνο και είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη ????
Για τα παραπάνω
Τυρί τσένταρ
4 πράσινες πιπεριές
Συνταγή για κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας τσένταρ με φωτογραφία
