Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκι με τυρί και λαχανικά συνταγή;
Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια. Αφού προσθέσουμε το αυγό και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε τη μαγειρική σόδα ή το μπέικιν πάουντερ και το λεμόνι σε μισό ποτήρι νερό, το ρίχνουμε στους κεφτέδες και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
Απλώνουμε τα ζυμωμένα κεφτεδάκια στο λαδωμένο αλουμινόχαρτο με τα χέρια μας σε παραλληλόγραμμο σχήμα. Στη συνέχεια απλώνουμε τη σάλτσα μουστάρδας με τη βοήθεια ενός πινέλου.
Τέλος, βάζουμε τη γέμιση μας στη μέση των κεφτεδών, σκεπάζουμε προσεκτικά πρώτα το πάνω μέρος και μετά τη μεταφέρουμε στο λαδωμένο χρέος χωρίς να αλλάξουμε το κάτω μέρος και το σχήμα.
Αν θέλετε, μπορείτε να απλώσετε λίγο αραιωμένο πελτέ ντομάτας στους κεφτέδες, έτσι θα ροδίσουν σαν ρόδι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς από κάτω προς τα πάνω για 40-45 λεπτά περίπου.
Μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη παρουσίαση με ρύζι και μια ωραία σάλτσα κρέατος στο πλάι 🙂
Καλή όρεξη
Κεφτεδάκι τυλιχτό με τυρί και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία
