Κεφτεδάκια στο φούρνο

1. Προετοιμασία των κεφτεδών: Κιμάς, μαϊντανός, πιπεριά τσίλι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο και κρεμμύδι (τριμμένο), τριμμένη φρυγανιά, αυγά, αλάτι, όλα αυτά ζυμώνονται σε βαθύ μπολ και ψήνονται για 15 λεπτά. Είναι ξεκούραστο.
2. Στη συνέχεια πλάθεται και τηγανίζεται σε λάδι.
3. Οι πατάτες, οι μελιτζάνες και οι πράσινες πιπεριές κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται στο λάδι.
4. Τα παίρνουμε όλα σε ένα βαθύ μπολ και τα μοιράζουμε εξίσου στα πιάτα της κατσαρόλας μας.
5. Σε κάθε κατσαρόλα βάζουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια σε 2 κομμάτια.
6. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα κόβουμε τις καθαρισμένες ντομάτες μας σε κυβάκια και τις ψήνουμε στο λάδι.
7. Στη συνέχεια βάζουμε αυτή τη σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα στα πιάτα της κατσαρόλας μας.
8. 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. Μαγειρεύουμε. Μπορείτε επίσης να τρίψετε τσένταρ από πάνω, αν θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κατσαρόλας κεφτέ στο φούρνο με φωτογραφία