Κοτόπουλο σοτέ Γεμιστή Πιπεριά

1. Αρχικά κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για το μαγείρεμα, τις πιπεριές σε ζουλιέν και τις ντομάτες σε κυβάκια.
3. Ξεκινήστε το ψήσιμο του κοτόπουλου σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέστε τα κρεμμύδια αφού εξατμιστεί λίγο το νερό.
5. Αφού τσιγαριστούν για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τις πιπεριές.
6. Όταν σοταριστούν οι πιπεριές, προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, όσα μυρωδικά και αλάτι θέλουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
7. Τέλος προσθέτουμε 1 πακέτο κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθεί το κρέας.
8. Όσο ψήνεται το σοτέ κοτόπουλου, πλένουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε στη μέση και καθαρίζουμε το εσωτερικό.
9. Γεμίζουμε το μαγειρεμένο σοταρισμένο κοτόπουλο στις πιπεριές και τις βάζουμε στο ταψί.
10. Πριν το βάλετε στο φούρνο, ρίξτε στον πάτο του μπολ τον πελτέ ντομάτας που διαλύσατε σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού.
11. Αφήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα μέχρι να ψηθούν οι πιπεριές.
12. Το βγάζετε από το φούρνο, του βάζετε τριμμένο τυρί τσένταρ και το επιστρέφετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
13. Όσο πιο τηγανητό σας αρέσει, τόσο πιο τηγανητό θέλετε να περιμένετε μέχρι να τηγανιστεί 🙂
    Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο σοτέ με γεμιστή πιπεριά Συνταγή με φωτογραφία