Κοτόπουλο ψητό γεμιστό σαν ρόδι στο φούρνο

1. Αρχικά, καθαρίζουμε καλά τα κοτόπουλα μας, τα αφήνουμε στο σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίξει το νερό.
2. Ετοιμάζουμε το γεμιστό ρύζι όσο τα κοτόπουλα στραγγίζουν το νερό τους.
3. Βάζουμε το ρύζι μας στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε καλά, προσθέτουμε το αλάτι μας και το ατελώς βραστό νερό και το ψήνουμε, αλλά δεν πρέπει να ψηθεί τελείως, θα ψηθεί στο κοτόπουλο έτσι κι αλλιώς.
4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας στο μαγειρεμένο ρύζι μας και το αφήνουμε να βράσει.
5. Ας προσθέσουμε τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και το προβρασμένο μοσχαρίσιο κρέας στο βρασμένο ρύζι μας.
6. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας, τώρα πάρουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
7. Αλατίζουμε καλά το κοτόπουλο μας να είναι το εσωτερικό κάτω από το δέρμα.
8. Έπειτα, ξαναβάζουμε τη σάλτσα από την αρχή ώστε το εσωτερικό να είναι κάτω από τη φλούδα, τη γεμίζουμε με το εσωτερικό μας ρύζι, της δένουμε τα πόδια, της στερεώνουμε τα μπράτσα με μια σουβλιστή οδοντογλυφίδα.
9. Παίρνουμε τα κοτόπουλα μας σε ένα σακουλάκι και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά.
10. Φτιάχνουμε καινούργιο ρύζι όσο ψήνονται τα κοτόπουλα μας, όταν μείνει λίγο νερό πάνω του προσθέτουμε το υπόλοιπο γεμιστό ρύζι και το μαγειρεύουμε μαζί.
11. Τα κοτόπουλα μας είναι έτοιμα στο ρύζι μας, μπορείτε να τα σερβίρετε όπως θέλετε.
    Απολαύστε ????.

Ψητό κοτόπουλο γεμιστό σαν ρόδι στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία