Κρέπα κοτόπουλου (με σάλτσα μπεσαμέλ)

1. Αρχικά τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ελαιόλαδο για τη γέμιση.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
3. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το προσθέτουμε σε αυτά. Ας σβήσουμε τη φωτιά όταν ψηθεί το κοτόπουλο.
4. Για τις τηγανίτες προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το αλάτι στο νερό και χτυπάμε γρήγορα. Αφήστε να είναι ένα νερουλό μείγμα, όταν το ρίξετε στο ταψί θα απλωθεί παντού.
5. Αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο στο ταψί, ρίχνουμε το μείγμα με μια κουτάλα, γυρίζουμε το ταψί κυκλικά και το απλώνουμε παντού.
6. Ψήνουμε και τις δύο πλευρές και αφήνουμε στην άκρη. Μην ξεχνάτε να λαδώνετε το τηγάνι κάθε φορά.
7. Βάζουμε το μείγμα του κοτόπουλου μας στη μέση της τηγανίτας και κλείνουμε τις άκρες. Ας το βάλουμε στην κατσαρόλα μας.
8. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, όταν λιώσει το λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ενώ ανακατεύουμε. Όταν πήξει, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
10. Το απλώνουμε πάνω από τις τηγανίτες μας όσο είναι ζεστό.
11. Τέλος, στρώνουμε πάνω τους το τριμμένο τσένταρ μας και τα βάζουμε στο φούρνο.
12. Ψήνουμε το τυρί τσένταρ στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
    Το έφτιαξα για δύο. Μπορείτε να αυξήσετε το ποσό σύμφωνα με την επιθυμία σας. Καλή όρεξη.

Κρέπα κοτόπουλου (σάλτσα μπεσαμέλ) Συνταγή με φωτογραφία