Μόνο για τους λάτρεις των μανιταριών

Είστε λάτρης των μανιταριών; Αν ναι, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Αυτό το πιάτο είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός γεύσεων που θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για μανιτάρια. Είτε μαγειρεύετε μόνοι σας είτε διοργανώνετε ένα δείπνο, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει. Επιπλέον, τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με αυτή τη νόστιμη συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών!

Πριν ξεκινήσουμε, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμα καλύτερη:

• Επιλέξτε φρέσκα και υψηλής ποιότητας μανιτάρια για την καλύτερη γεύση.
• Μη διστάσετε να αναμίξετε και να ταιριάξετε διαφορετικούς τύπους μανιταριών για ποικίλες γεύσεις και υφές.
• Προσθέστε λίγο λευκό κρασί ενώ σοτάρετε τα μανιτάρια για επιπλέον βάθος γεύσης.
• Σερβίρετε αυτό το πιάτο με ψωμί κρούστας για να καθαρίσετε όλη τη νόστιμη σάλτσα.

Συστατικά

1. 500 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2. 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4. 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
5. 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
6. 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
7. 1/4 φλιτζάνι κρέμα παχύρρευστη
8. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
9. Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 8-10 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
3. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μυρίσουν και να γίνουν διάφανα, περίπου 2-3 ​​λεπτά.
4. Επιστρέψτε τα σοταρισμένα μανιτάρια στο τηγάνι και ανακατέψτε να ενωθούν με το σκόρδο και το κρεμμύδι.
5. Ρίχνουμε μέσα τον ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
6. Ανακατεύουμε με την παχύρρευστη κρέμα και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό.
8. Σερβίρετε ζεστό με το αγαπημένο σας κυρίως πιάτο ή ως αυτόνομο γεύμα.
9. Απολαμβάνω!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
2. Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
3. Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

• Θερμίδες: 150
• Πρωτεΐνη: 5 γρ
• Υδατάνθρακες: 10 γρ
• Λίπη: 11 γρ
• Φυτικές ίνες: 3 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτό το πιάτο με μανιτάρια είναι απίστευτα ευέλικτο και μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους:

• Ως συνοδευτικό με ψητή μπριζόλα ή ψητό κοτόπουλο.
• Πάνω από κρεμώδη πουρέ πατάτας ή αφράτο ρύζι για ένα ανακουφιστικό γεύμα.
• Πασπαλισμένο με μαγειρεμένα ζυμαρικά για ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο ζυμαρικών.

Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Απλώς ξαναζεσταίνετε σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρετε.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Τα μανιτάρια απολαμβάνονται σε διάφορους πολιτισμούς εδώ και αιώνες. Είναι βραβευμένα για τη μοναδική τους γεύση και υφή. Αυτή η συνταγή αντλεί έμπνευση από την κλασική γαλλική κουζίνα, όπου τα μανιτάρια παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε πολλά πιάτα. Ο συνδυασμός σοταρισμένων μανιταριών, σκόρδου και κρέμας δημιουργεί μια πλούσια και πολυτελή σάλτσα που δύσκολα μπορείς να αντισταθείς.

Οφέλη

• Τα μανιτάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά, καθιστώντας τα μια υγιεινή προσθήκη σε κάθε γεύμα.
• Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.
• Τα μανιτάρια είναι μια φυσική πηγή βιταμίνης D, απαραίτητη για την υγεία των οστών.
• Είναι γνωστά για τις ιδιότητές τους που τονώνουν το ανοσοποιητικό και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

Σχετικές Συνταγές

1. Ριζότο μανιταριών
2. Γεμιστά μανιτάρια Portobello
3. Κις με μανιτάρια και σπανάκι
4. Κρεμώδης σούπα μανιταριών