Πατατοκεφτέδες φούρνου με σάλτσα ντομάτας Cheddar

1. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε.
3. Όταν πάρει τη συνοχή, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά και παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα ισιώνουμε και τα πλάθουμε.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε στρογγυλά χοντρά δάχτυλα, τις τηγανίζουμε στο λάδι και τις βάζουμε στο μπορντό μου (ή σε διαφορετικό ταψί).
5. Τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας σε ξεχωριστό τηγάνι χωρίς να βάλουμε λάδι και τους βάζουμε πάνω στις πατάτες. (αρκεί αφού έχει λάδι στα κεφτεδάκια)
6. Στο τηγάνι που τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια καθαρίζουμε τα κεφτεδάκια με το λάδι και σοτάρουμε τις πιπεριές που κόβουμε όπως θέλουμε, προσθέτουμε τις μικρές ψιλοκομμένες ντομάτες και ψήνουμε για πέντε λεπτά και μετά το απλώνουμε στους κεφτέδες και τις πατάτες. .
7. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας με ζεστό νερό και περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια τις πατάτες.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.
9. Τρίβουμε το τσένταρ στο φαγητό μας κοντά για να το βγάλουμε. Καλή όρεξη ☺

Πατατοκεφτέδες φούρνου με τσένταρ και σάλτσα ντομάτας Συνταγή με φωτογραφία