Περιτύλιγμα λάχανου (Τυλίγεται εύκολα)

γεια

1. Ας ξεκινήσουμε βράζοντας πρώτα το λάχανο. Ρίχνουμε βραστό νερό σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι και βράζουμε τα φύλλα του λάχανου σε βραστό νερό.
2. Όταν είναι μαλακό να τυλιχτεί, ας το βάλουμε σε ένα σουρωτήρι.
3. Έπειτα, βάζουμε τον κιμά σε άλλη κατσαρόλα και τον τηγανίζουμε με λάδι.
4. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
5. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε ρύζι, πλιγούρι και μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
7. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό από πάνω.
8. Όταν φύγει το νερό, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.
9. Παίρνουμε τα λαχανόφυλλα που βράσαμε στον πάγκο, κόβουμε τα χοντρά μέρη, τα στρώνουμε στον πάγκο σε μεγάλα κομμάτια, βάζουμε τη γέμιση μας και τα τυλίγουμε. (Θα είναι μακρύ) μετά ας το κόψουμε σε δύο-τρία κομμάτια με ένα μαχαίρι. (Υπάρχει ένα τυλιχτό στη φωτογραφία. Ας συμπληρώσουμε όλο το λάχανο έτσι. Βάζουμε τα χοντρά μέρη που χωρίσαμε τυλίγοντας κάτω από την κατσαρόλα και βάζουμε τα τυλιχτά.
10. Ας του βάλουμε ξεφλουδισμένες φέτες λεμονιού και στρώνουμε από πάνω τα υπόλοιπα λαχανόφυλλα.
11. Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε 2 ποτήρια ζεστό νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το περιχύνουμε με τη μεμβράνη και το ψήνουμε σιγά σιγά στο πιο σκοτεινό μάτι της εστίας.
12. Μετά το μαγείρεμα μπορούμε να το σερβίρουμε αφού ξεκουραστεί λίγο.

Καλή όρεξη σε όλους

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου (εύκολο στο τύλιγμα) με φωτογραφία