Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Αρχικά το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και τσιγαρίζεται στο λάδι. Προστίθεται αλάτι. Προστίθενται επίσης πλυμένο ρύζι και πλιγούρι και γυρίζονται λίγο. Προσθέστε 2 ποτήρια ζεστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Οι μίσχοι των φύλλων αφαιρούνται και στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, βυθίζονται σε βραστό νερό και αφαιρούνται όταν αλλάξει το χρώμα τους. Όταν κρυώσει, ένα αυγό σπάει μέσα. Προστίθενται ψιλοκομμένος μαϊντανός, δυόσμος και άλλα μπαχαρικά και ανακατεύονται. Τα φύλλα τυλίγονται ένα ένα και τακτοποιούνται στην κατσαρόλα. Περιχύνουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι σε σκόνη. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό ώστε να φτάσει στο ίδιο επίπεδο με τα τυλιχτά και μαγειρέψτε μέχρι να φύγει το νερό. Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
