Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για άφθονο ξινά φύλλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καταρχήν αφαιρώ τα φύλλα που πατάω στην κονσέρβα το καλοκαίρι όσο θέλω.
- Το πλένω σε άφθονο νερό, αν είναι πολύ αλμυρό, το κρατάω σε ζεστό νερό, μπορείτε να το διατηρήσετε για λίγο.
- Πλένω και ξεπλένω με άφθονο νερό. Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον γυρίζουμε μερικές στροφές και μετά προσθέτουμε το ρύζι.
- Βάλτε τα μυρωδικά, προσθέστε το αλάτι, ρίξτε το νερό, ψήστε το σε χαμηλή φωτιά, δεν ψηθεί πολύ, μένει ζωντανό πάντως.
- Ανοίξτε το φύλλο, κόψτε το στέλεχος, ρίξτε μια μικρή ποσότητα κονιάματος, διπλώστε τις δύο πλευρές στη μέση και τυλίξτε το γύρω από το κεφάλι.
- Αφού τελειώσουν όλα τα τυλίγματα, βάλτε το φύλλο ή την άμμο στον πάτο της κατσαρόλας.
- Ευρετηριάστε τις πωλήσεις. Βάζουμε το λάδι, το λεμόνι αλάτι και το ζεστό νερό μέχρι να περάσει από πάνω.
- Όταν πάρει βράση το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Αν ψηθεί έτσι, τα φύλλα δεν ανοίγουν, έχουν ψηθεί σωστά.
Σημείωση, η γυναίκα μου δεν άρεσε ποτέ το τυλιχτό, τρώει αυτές τις συνταγές με αγάπη, τώρα καλή όρεξη ????.
Συνταγή περιτυλίγματος με άφθονο ξινό φύλλο με φωτογραφία
