Πώς να φτιάξετε 3 γιγάντια επιδόρπια από τον Alix

Ετοιμαστείτε να ζήσετε την απόλυτη απόλαυση με αυτά τα τρία γιγάντια επιδόρπια της Alix. Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι είτε απλά θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, αυτά τα επιδόρπια είναι τέλεια για να ικανοποιήσουν το γλυκό σας. Για να κάνετε αυτές τις συνταγές ακόμα πιο νόστιμες, σκεφτείτε να προσθέσετε μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί από πάνω. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε αυτά τα επιδόρπια με τους αγαπημένους σας, γιατί είναι πολύ καλά για να τα κρατήσετε μόνοι σας!

Συστατικά

1. Για το Giant Chocolate Chip Cookie:
   • 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
   • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
   • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
   • 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
   • 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
   • 1 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
   • 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
   • 2 μεγάλα αυγά
   • 2 φλιτζάνια κομματάκια σοκολάτας
2. Για το Gigantic S’mores Skillet:
   • 1 ½ φλιτζάνι τρίμμα κράκερ Graham
   • ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
   • 2 φλιτζάνια κομμάτια σοκολάτας
   • 2 φλιτζάνια mini marshmallows
   • 1 ½ φλιτζάνι ζαχαρούχο γάλα
3. Για το Giant Cinnamon Roll:
   • 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
   • ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
   • 2 ¼ κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
   • 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
   • ¼ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
   • 2 μεγάλα αυγά
   • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
   • 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα
   • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (για γλάσο)

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Για το Giant Chocolate Chip Cookie:
   1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (180°C) και στρώστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 12 ιντσών (30 cm) με λαδόκολλα.
   2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
   3. Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
   4. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά στο μείγμα βουτύρου, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
   5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας.
   6. Μεταφέρετε τη ζύμη μπισκότων στο έτοιμο τηγάνι, απλώνοντάς την ομοιόμορφα.
   7. Ψήνετε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθεί το κέντρο.
   8. Αφήστε το μπισκότο να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε και το σερβίρετε.
2. Για το Gigantic S’mores Skillet:
   1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (180°C) και λαδώστε ένα τηγάνι από μαντεμένιο ταψί 12 ιντσών (30 cm).
   2. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα τρίμματα κράκερ Graham και το λιωμένο βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με υγρή άμμο. Πιέστε το μείγμα στον πάτο του τηγανιού για να σχηματιστεί η κρούστα.
   3. Πασπαλίστε τα μισά από τα κομμάτια σοκολάτας και τα μίνι marshmallows πάνω από την κρούστα.
   4. Ρίξτε το ζαχαρούχο γάλα ομοιόμορφα πάνω από τη σοκολάτα και τα marshmallows.
   5. Γεμίστε με τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας και τα μίνι marshmallows.
   6. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα marshmallows και να λιώσει η σοκολάτα.
   7. Αφήνουμε το τηγάνι να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρουμε.
3. Για το Giant Cinnamon Roll:
   1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
   2. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
   3. Ανοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα, πάχους περίπου ¼ ίντσας (6 mm).
   4. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την αλεσμένη κανέλα και την κρυσταλλική ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη.
   5. Ξεκινώντας από τη μακριά άκρη, τυλίγουμε σφιχτά τη ζύμη σε σχήμα κορμού.
   6. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το κούτσουρο σε φέτες ίδιου μεγέθους, πάχους περίπου 2 ιντσών (5 cm).
   7. Τοποθετήστε τις φέτες ρολού κανέλας σε ένα λαδωμένο τηγάνι 12 ιντσών (30 cm) από χυτοσίδηρο, αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε ρολό.
   8. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι τα ρολά να ροδίσουν και να ψηθούν.
   9. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη άχνη με μια κουταλιά της σούπας νερό για να γίνει ένα γλάσο. Περιχύστε το γλάσο πάνω από τα ζεστά ρολά κανέλας.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Giant Chocolate Chip Cookie: Περίπου 45 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψησίματος)
2. Gigantic S’mores Skillet: Περίπου 40 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψησίματος)
3. Giant Cinnamon Roll: Περίπου 1 ώρα (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψησίματος)

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Μπισκότο Giant Chocolate Chip:
   • Θερμίδες: 350
   • Ολικά λιπαρά: 18 γρ
   • Κορεσμένα λιπαρά: 11 γρ
   • Χοληστερόλη: 55 mg
   • Νάτριο: 220 mg
   • Συνολικοί Υδατάνθρακες: 44 γρ
   • Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
   • Ολικά σάκχαρα: 30 γρ
   • Πρωτεΐνη: 4 γρ
2. Gigantic S’mores Skillet:
   • Θερμίδες: 420
   • Ολικά λιπαρά: 17 γρ
   • Κορεσμένα λιπαρά: 10 γρ
   • Χοληστερόλη: 30 mg
   • Νάτριο: 150 mg
   • Συνολικοί Υδατάνθρακες: 63 γρ
   • Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
   • Ολικά σάκχαρα: 49 γρ
   • Πρωτεΐνη: 4 γρ
3. Ρολό γιγάντιο κανέλας:
   • Θερμίδες: 380
   • Ολικά λιπαρά: 12 γρ
   • Κορεσμένα λιπαρά: 7 γρ
   • Χοληστερόλη: 55 mg
   • Νάτριο: 270 mg
   • Συνολικοί Υδατάνθρακες: 63 γρ
   • Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
   • Ολικά σάκχαρα: 25 γρ
   • Πρωτεΐνη: 7 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτά τα γιγάντια επιδόρπια σερβίρονται καλύτερα ζεστά για μέγιστη όψη. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως έχουν ή να προσθέσετε μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί από πάνω για επιπλέον απόλαυση. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Αυτά τα επιδόρπια συνδυάζονται τέλεια με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή ένα ποτήρι κρύο γάλα. Καλή όρεξη!

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Η ιδέα της παρασκευής γιγαντιαίων γλυκών έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, επιδεικνύοντας τον τέλειο συνδυασμό απόλαυσης και δημιουργικότητας. Η Alix, μια διάσημη σεφ, ανέβασε αυτή την τάση στο επόμενο επίπεδο με τις γιγάντιες συνταγές της για επιδόρπια. Αυτά τα επιδόρπια προσφέρουν μια διασκεδαστική αλλαγή στα παραδοσιακά αγαπημένα και είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν όποιον τα δοκιμάσει.

Οφέλη

1. Μια τέλεια απόλαυση για ειδικές περιστάσεις ή όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
2. Ικανοποιεί την επιθυμία σας για γλυκό δόντι με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
3. Ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε κλασικά επιδόρπια με μια διασκεδαστική και δημιουργική ανατροπή.
4. Μπορεί να προσαρμοστεί προσθέτοντας τις αγαπημένες σας επικαλύψεις ή γεμίσεις.
5. Ιδανικό για κοινή χρήση με την οικογένεια και τους φίλους.

Σχετικές Συνταγές

1. Giant Brownie Sundae
2. Γιγαντιαίο φλυτζάνι με φυστικοβούτυρο
3. Τάρτα γιγάντων φρούτων