Συνταγή 10 Person Delicious Grimp Recipe (Πολύ Λεπτομερής Αφήγηση)

1. Αφού πλυθούν οι μελιτζάνες, ξεφλουδίζονται σε λωρίδες.
2. Για να πικρίσει η μελιτζάνα και να μην απορροφήσει λάδι, τοποθετείται σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
3. Στο τέλος των 30 λεπτών βγάζουμε τις μελιτζάνες από το νερό, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε με τέτοιο τρόπο ώστε η μέση τους να μην πάει πίσω. (Υπάρχει ένα παράδειγμα στις φωτογραφίες.)
4. Οι μελιτζάνες που λαμβάνονται σε ένα φαρδύ τηγάνι τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά από όλες τις πλευρές.
5. Η μέση από τις τηγανητές μελιτζάνες ανοίγει με ένα κουτάλι και τοποθετείται στο ταψί.
6. Για τη γέμιση, περίπου 10 από τα κρεμμύδια και τις πιπεριές είναι ψιλοκομμένες.
7. Ψήστε 2 γεμάτες κουταλιές πελτέ ντομάτας και κρεμμύδια σε 1 ποτήρι λάδι.
8. Προσθέστε κιμά, πιπεριές και μπαχαρικά. Ψήνετε τον κιμά μέχρι να κοκκινίσει.
9. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες γραμμένες στο ταψί πιέζοντας με ένα κουτάλι για να μην ξεχειλίσει το έτοιμο εσωτερικό γουδί.
10. Σε ένα ξεχωριστό μπολ διαλύουμε 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας σε 3 ποτήρια ζεστό νερό και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
11. Το νερό ντοματοπελτέ που έχουμε ετοιμάσει χωρίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να περνάει μια κουταλιά πάνω από κάθε κότσο και το υπόλοιπο νερό να ρίχνεται στα κενά του δίσκου.
12. Τέλος, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετούμε μια φέτα πάνω από κάθε μελιτζάνα για να γαρνίρουμε το πάνω μέρος των παϊδών μας.
13. Οι υπόλοιπες πιπεριές κόβονται απότομα και τοποθετούνται δίπλα στις ντομάτες.
14. Ψήνεται στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά ελεγχόμενα. Καλή όρεξη. :).

Συνταγή 10 Person Delicious Grimp (Πολύ Αναλυτική Εξήγηση) με Φωτογραφία