Υγρό κέικ κακάο με σάλτσα πορτοκαλιού

Αν και φαίνεται περίπλοκο και προκλητικό, είναι ένα πολύ πρακτικό κέικ ????

1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Αρχικά, ετοιμάζεται το κουρκούτι του κέικ.
3. Μιας και το έφτιαξα σε φόρμα για τάρτα, κράτησα τα υλικά λίγο λιγότερα σε σχέση με άλλες φόρμες.
4. Αν πρόκειται να το δοκιμάσετε σε διαφορετική φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τη δική σας συνταγή για κέικ κακάο.
5. Για να μην κολλήσει το κέικ σας, πρώτα το αλείφετε με μαργαρίνη. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε παντού με αλεύρι και πετάμε την περίσσεια. ***
6. Στη φόρμα για τάρτα, το κέικ ψήνεται σε 15 λεπτά και ποικίλλει ανάλογα με τον φούρνο.
7. Αλλά μην αντέχεις άλλο. Μπορείτε να κάνετε το τεστ μαγειρέματος με μια οδοντογλυφίδα.
8. Αμέσως μετά το ψήσιμο του κέικ μας μπορείτε να το βρέξετε με γάλα κακάο αν θέλετε, αν θέλετε.
9. Στη συνέχεια μαγειρέψτε την πουτίγκα. Δοκίμασα να το φτιάξω με 3 ποτήρια νερό αντί για δυόμισι.
10. Έβαλα μισό ποτήρι ακόμα και ήθελα το μέτρο να είναι λίγο πιο ρευστό.
11. Αφού ψηθεί η πουτίγκα, μπορείτε να τη βάλετε στο κέικ μας.
12. Το βάζω με τέτοιο τρόπο ώστε να γεμίζει την τρύπα στη μέση και η πουτίγκα έχει αυξηθεί όσο ένα μπολ που θα είναι περίπου στο ύψος του ροζ δακτύλου μου.
13. Όσο κρυώνουν, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα πορτοκαλιού. Τα βάζουμε όλα σε ένα μικρό τηγάνι και ψήνουμε όλα τα υλικά μέχρι να πήξουν.
14. Επειδή είναι άμυλο, θα πρέπει να το ανακατεύετε συνεχώς. Αφού ψηθεί η σάλτσα πορτοκαλιού την περιχύνουμε με την πουτίγκα.
15. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ σας όπως θέλετε και μπορείτε να το σερβίρετε αφού κρυώσει.

Καλή όρεξη

Συνταγή Cocoa Wet Cake με σάλτσα πορτοκαλιού με φωτογραφία