Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητό ψάρι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αλατίζουμε το ψάρι και αφήνουμε για 1 ώρα.
- Αφού περιμένουμε, καλύπτουμε την επιφάνεια του ψαριού με αλεύρι.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα ψάρια σε καυτό λάδι.
Καλή όρεξη.
Ποια είναι τα κόλπα για τηγανητά ψάρια;
- Πριν φτιάξετε τη συνταγή, θα πρέπει να πλύνετε καλά τα ψάρια και να περιμένετε να στραγγίσει το νερό.
- Μπορείτε να τηγανίσετε τις παλαμίδες σας ολόκληρες ή μπορείτε να τις τηγανίσετε κόβοντάς τις σε στρογγυλό σχήμα.
- Το λάδι στο οποίο θα τηγανίσετε τα ψάρια σας πρέπει να είναι καλά ζεσταμένο.
- Γυρίζοντας το ψάρι χωρίς να βεβαιωθείτε ότι η μία πλευρά έχει ροδίσει καλά, μπορεί να καταρρεύσει.
- Για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι από το ψάρι σας, μπορείτε να το βάλετε σε μια χαρτοπετσέτα αφού το βγάλετε από το τηγάνι.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με ρόκα σαλάτα.
Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά της ψαριάς;
- Αφού τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, μπορείτε να το βράσετε βάζοντας σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό υλικά όπως φύλλα δάφνης, γαρύφαλλο, ξύδι, ξυλάκια κανέλας.
- Μπορείτε να κάψετε τη φλούδα λεμονιού σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας.
- Ενώ τηγανίζετε τα ψάρια σας, μπορείτε να βράσετε νερό με ξύδι σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας δίπλα σας.
- Αφού τηγανίσετε τα ψάρια σας, θα πρέπει να πλύνετε το τηγάνι σας χωρίς να περιμένετε. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το νερό που χρησιμοποιείτε εδώ είναι κρύο. Το ζεστό νερό θα αυξήσει ακόμη περισσότερο τη μυρωδιά.
Πόσες θερμίδες έχει το τηγάνισμα των ψαριών;
- 1 μερίδα τηγανητό ψάρι ισοδυναμεί με περίπου 320 θερμίδες.
