5 συνταγές για μπέργκερ πολύ καλές για να είναι αληθινές

Συστατικά

1. 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (80% άπαχο)
2. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
4. 4 ψωμάκια μπιφτέκι
5. 4 φέτες τυρί
6. Προαιρετικά γαρνιτούρες (μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, πίκλες κ.λπ.)
7. Καρυκεύματα της επιλογής σας (κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα κ.λπ.)

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
2. Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην ανακατευτείτε υπερβολικά, γιατί μπορεί να σκληρύνουν τα μπιφτέκια.
3. Χωρίζουμε το μείγμα σε τέσσερις ίσες μερίδες και πλάθουμε κάθε μερίδα σε μπουρέκι.
4. Προθερμάνετε ένα τηγάνι γκριλ ή εστίες μαγειρέματος σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
5. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
6. Το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος, τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε μπουρέκι και αφήστε το να λιώσει.
7. Αποσύρουμε τα μπιφτέκια από τη φωτιά και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν μαζέψουμε τα μπιφτέκια.
8. Τοστάρετε τα ψωμάκια για μπιφτέκια στη σχάρα ή σε τοστιέρα.
9. Συναρμολογήστε τα μπιφτέκια βάζοντας ένα μπιφτέκι στο κάτω μισό κάθε ψωμιού.
10. Προσθέστε τις γαρνιτούρες και τα καρυκεύματα που θέλετε και στη συνέχεια καλύψτε με το πάνω μισό του ψωμιού.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Ανακατεύοντας τον κιμά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι: 5 λεπτά
2. Πλάθισμα των μπουρεκιών: 5 λεπτά
3. Μαγείρεμα των μπέργκερ: 10 λεπτά
4. Χρόνος ανάπαυσης: 5 λεπτά
5. Συναρμολόγηση των μπέργκερ: 5 λεπτά
6. Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 350
2. Ολικό λίπος: 20 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 8 γρ
4. Χοληστερίνη: 80 mg
5. Νάτριο: 800 mg
6. Υδατάνθρακες: 20 γρ
7. Φυτικές ίνες: 2 γρ
8. Ζάχαρη: 3 γρ
9. Πρωτεΐνη: 25 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Σερβίρετε τα μπιφτέκια ζεστά με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, όπως τηγανιτές πατάτες, λαχανοσαλάτα ή μια φρέσκια σαλάτα. Αυτά τα μπιφτέκια είναι ιδανικά για ένα χαλαρό γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους σας ή ως το αστέρι του μπάρμπεκιου στην αυλή σας. Τα μπιφτέκια που έχουν απομείνει μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, απλά τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι ή βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα γρήγορο γεύμα.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Η ιστορία του burger χρονολογείται από τα τέλη του 19ου αιώνα και έχει γίνει ένα εμβληματικό αμερικανικό πιάτο. Πιστεύεται ότι προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες και κέρδισε δημοτικότητα στις αρχές του 20ου αιώνα. Το κλασικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι έγινε γρήγορα βασικό στοιχείο για μαγειρικά στην αυλή και αλυσίδες γρήγορου φαγητού. Με τα χρόνια, έχουν εμφανιστεί παραλλαγές burger, που καλύπτουν διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις και πολιτισμικές επιρροές.

Οφέλη

1. Υψηλή σε πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών
2. Καλή πηγή σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμινών Β
3. Ευέλικτη συνταγή που μπορεί να προσαρμοστεί με διάφορες επικαλύψεις και καρυκεύματα
4. Προσφέρει ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα για κάθε περίσταση
5. Ευκαιρία να αναδείξετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες και τη δημιουργικότητά σας

Σχετικές Συνταγές

1. Μπιφτέκι αβοκάντο κοτόπουλου με Chipotle Mayo
2. Μπιφτέκι μανιταριών Portobello με γλάσο βαλσαμικού
3. Μπιφτέκι μαύρα φασόλια και κινόα με σάλτσα λάιμ κόλιανδρο
4. Μπέργκερ γαλοπούλας με τσάτνεϊ βακκίνιων
5. Vegan Μπιφτέκι Φακής με Σάλτσα Ταχίνι