Ali Nazik με κιμά

1. Οι μελιτζάνες ψήνονται στη σόμπα.
2. Σπάει σε μικρά κομμάτια και βαραίνει το χρέος.
3. Παρασκευάζεται γιαούρτι με σκόρδο, προσθέτουμε πολύ λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με τη μελιτζάνα.
4. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι.
5. Το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο και τηγανισμένο.
6. Βάζουμε κιμά και το τηγάνισμα συνεχίζεται.
7. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε καλά.
8. Προσθέστε πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη. (Έψησα και ψιλοκόψα την πιπεριά και την έβαλα)
9. Προστίθενται μπαχαρικά και αλάτι, ανακατεύονται μία ή δύο φορές και ο πάτος της εστίας σβήνει.
10. Το έτοιμο γουδί κιμά περιχύνεται πάνω στη μελιτζάνα με γιαούρτι. Καλή όρεξη.

Συνταγή Ali Nazik με κιμά