Aprikosenkuchen (κέικ βερίκοκο)

Φιλτράρουμε το νερό των βερίκοκων. Παίρνουμε στο μπολ μας τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε στο μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι μας, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα και στρώνουμε τη φόρμα μας 20 εκ. με λαδόκολλα, λαδώνουμε τις άκρες, αδειάζουμε τη ζύμη, ισιώνουμε από πάνω και τοποθετούμε πάνω τα βερίκοκα μας και το πιέζουμε λίγο και πασπαλίζουμε τα αμύγδαλά μας και στο φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς το ψήνουμε για 1 ώρα. Καλή όρεξη, είναι πολύ εύκολο και έχει εξίσου υπέροχη γεύση.

Συνταγή Aprikosenkuchen (Κέικ βερίκοκου) με φωτογραφία