Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, σφραγίζουμε το κρέας μας σε ένα ζεστό τηγάνι.
- Στη συνέχεια το αρωματίζουμε με μυρωδικά και ψήνουμε το κρέας μας. (Δεν χρειάστηκε να μαρινάρω γιατί αγόρασα το κρέας μου από τον κρεοπώλη μου ως crumble, αλλά αν θέλετε μαρινάρισμα, μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας σας λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα.)
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες μας σε μορφή σπίρτων, όχι πολύ αραιά, και τις διατηρούμε σε κρύο νερό για λίγο.
- Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, τηγανίζουμε τις πατάτες μας και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Λαμβάνουμε τη σάλτσα ντομάτας μας μαγειρεύοντας τις τριμμένες ντομάτες μας και τον πελτέ ντομάτας με φυτικό λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι.
- Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες μας στον πάτο του πιάτου μας, από πάνω το γιαούρτι, από πάνω το κρέας μας και από πάνω τη σάλτσα ντομάτας και τη γαρνίρουμε με μαϊντανό και την ετοιμάζουμε για σερβίρισμα.
Καλή επιτυχία σε όποιον θα το δοκιμάσει.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
