Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε στην κατσαρόλα το κομμένο ζουλιέν και το τηγανίζουμε με μισό ποτήρι νερό μέχρι το κρέας να βγάλει το ζουμί του. Επειδή το κρέας μου ήταν παγωμένο, το έκοψα σε ντόνερ κεμπάπ και έγινε πολύ καλό. Δεν χρειάζεται να κάνετε τις συνταγές ακριβώς, μπορείτε να τις προσαρμόσετε ανάλογα με τον εαυτό σας και το σπίτι σας.
- Στο μαγειρεμένο κρέας? Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, αλάτι, λίγο μαύρο πιπέρι και πάπρικα και τηγανίστε. Όταν βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί το αφήνουμε στην άκρη.
- Τηγανίζουμε και λεπτές πατάτες σπίρτου σε μπόλικο καυτό λάδι.
- Για τον πελτέ ντομάτας? Τηγανίζουμε 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το σβήνουμε όταν πάρει βράση.
- Για τη σάλτσα γιαουρτιού? Προσθέστε το γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 σκελίδες σκόρδο και αφήστε το στην άκρη.
- Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες μας στον πάτο του πιάτου που θα σερβίρουμε.
- Το περιχύνουμε με το γιαούρτι μας.
- Βάζουμε σάλτσα ντοματοπελτέ και πάνω το μαγειρεμένο κρέας μας και κάνουμε την τελευταία πινελιά όπως θέλουμε και το σερβίρουμε ζεστό.
Σημείωση: Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τα συστατικά της συνταγής ανάλογα με το σπίτι σας και τον αριθμό των ατόμων που τρώνε.
Καλή όρεξη.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
