Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Τρίβουμε 2-3 σκελίδες σκόρδο και ανακατεύουμε το κρέας με 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το θυμάρι. Το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ, αν δεν έχουμε χρόνο, το αφήνουμε για μια-δυο ώρες. Αυτή η διαδικασία θα κάνει το κρέας πιο νόστιμο και καλοψημένο. Βράζουμε το κρέας σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την τρυφερότητα του κρέατος. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τις τριμμένες ντομάτες και το ελαιόλαδο. Αφού μαλακώσουν οι ντομάτες, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Μπορείτε να ανακατέψετε το κρέας με αυτή τη σάλτσα ή να το σερβίρετε βάζοντας πρώτα τη σάλτσα και μετά το κρέας. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες λεπτές σαν σπιρτόξυλο, τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και μετά ρίχνουμε από πάνω το γιαούρτι με σκόρδο και πάνω το κρέας με τη σάλτσα και τις σερβίρουμε ζεστές.
Καλή όρεξη.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
