Çökertme Kebab

1. Πρώτα από όλα, αν έχετε χρόνο, μαρινάρετε τα κρέατά σας με ελαιόλαδο, σκόρδο και μαύρο πιπέρι το προηγούμενο βράδυ.
2. Μπορείτε επίσης να το ετοιμάσετε 2 ώρες πριν το μαγείρεμα, αλλά η μαρινάδα θα κάνει το κρέας πιο τρυφερό και γευστικό.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε μέγεθος σπιρτόξυλο. Πρέπει να είναι λεπτά και μικρά. Τηγανίζουμε τις πατάτες ρίχνοντάς τες στο προθερμασμένο λάδι.
4. Στο μεταξύ, σφραγίστε το κρέας ρίχνοντας το κρέας στο τηγάνι που προθερμάνατε και ζεστάσατε. Αν δεν θέλετε το κρέας σας να γίνει σκληρό, μαγειρέψτε το γυρίζοντάς το σε δυνατή φωτιά.
5. Προσθέτουμε 1 κουταλιά βούτυρο, το θυμάρι και το κόκκινο πιπέρι και το βράζουμε καλά. Όσο ψήνονται το κρέας και οι πατάτες, βάζουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 1 κουταλιά λάδι.
6. Όταν ο πελτέ ντομάτας ψηθεί και μυρίσει, προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες και αφήστε τη σάλτσα να ψηθεί.
7. Τρίβουμε 3 σκελίδες σκόρδο και το προσθέτουμε σε ένα μπολ με γιαούρτι και ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι του γεύματος μας.
8. Ας πάρουμε τις μαγειρεμένες πατάτες στον πάτο του πιάτου μας. Ας προσθέσουμε σε αυτό το γιαούρτι με σκόρδο.
9. Ας προσθέσουμε κρέας σε αυτό. Βάζουμε πάνω στο κρέας τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε. Ας φάμε το φαγητό μας ζεστό. Απολαύστε το γεύμα σας ????

Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία