Cupcake βανίλιας

Για την τούρτα:

Αρχικά χτυπάμε το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη. Ανοίξτε τα αυγά χωριστά με νερό και προσθέστε τα στο μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και χτυπήστε τα όλα μαζί. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε. Προσθέτουμε τελευταία τα κομματάκια σοκολάτας και τα ρίχνουμε στα φορμάκια αφήνοντας κενά 1-2 δάχτυλα.

Το αφήνουμε να ψηθεί για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (κάτω-πάνω σχάρα, χωρίς ανεμιστήρα)

Αν έχετε πάνω τους cupcakes με αφράτο, ισιώστε τα με ένα μαχαίρι. Με αυτόν τον τρόπο, η κρέμα πάνω του θα παραμείνει σταθερή.

Για την κρέμα:

Ανακατεύουμε το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για 15 λεπτά. Πρέπει να είναι μια παχύρρευστη κρέμα. Η κρέμα δεν πρέπει να ρέει όταν την παίρνετε με ένα κουτάλι και την αναποδογυρίζετε.
Βάζουμε την κρέμα σε ένα σακουλάκι και σκεπάζουμε τα cupcakes.

Να διακοσμήσω:

Σύμφωνα με τη φαντασία σας, μπορείτε να διακοσμήσετε τα cupcakes σας χρησιμοποιώντας ζαχαρόπαστα, διακοσμητικά κέικ ή κομματάκια σοκολάτας.

Συνταγή cupcake βανίλιας με φωτογραφία